شوربه البصل

موضوع: شوربه البصل الأربعاء ديسمبر 02, 2009 3:23 pm

المقادير
25 جرام زبدة
2 ملعقة طعام زيت زيتون
6 بصلات متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة
ملعقة كبيرة سكر
*4 كوب مرقة لحم*
ملح وفلفل أسود
القليل من الخل (حسب الرغبة)
الطريقة
*يسخن الزيت أو الزبدة في القدر.*	.1
*تضاف شرائح البصل وتحرك على نار خفيفة بين الوقت والآخرحتى يذبل البصل ويصفر لونه (من 20 – 25 دقيقة).*	.2
*ينثر السكر فوق البصل مع استمرار التقليب فوق النار لمدة 5 دقائق.*	.3
*تضاف مرقة اللحم ثم يضاف الخل والملح والفلفل الأسود ويترك ليغلي مدة 15 دقيقة.*	.4
*تقدم الشوربة مع شرائح الخبز الفرنسي المحمصة.*	.5
لعمل شرائح الخبز الفرنسي المحمصة، يقطع رغيف خبز فرنسي الى شرائح سميكة بعض الشىء وينثر فوقها جبن مبشور وتوضع تحت الشواية حتى يذوب الجبن.

مشكووووووووووورة

مشكروره ويعطيك الف عافيه